液體灌裝機的分類和應用選擇

摘  要(yao)(yao)：近(jin)年(nian)來(lai)近(jin)年(nian)來(lai)，食(shi)(shi)(shi)品(pin)衛(wei)(wei)生(sheng)(sheng)安全(quan)(quan)事(shi)故頻(pin)頻(pin)發生(sheng)(sheng)食(shi)(shi)(shi)品(pin)衛(wei)(wei)生(sheng)(sheng)安全(quan)(quan)事(shi)故頻(pin)頻(pin)發生(sheng)(sheng)，人們對食(shi)(shi)(shi)品(pin)衛(wei)(wei)生(sheng)(sheng)要(yao)(yao)求(qiu)也(ye)不但(dan)提(ti)高人們對食(shi)(shi)(shi)品(pin)衛(wei)(wei)生(sheng)(sheng)要(yao)(yao)求(qiu)也(ye)不但(dan)提(ti)高。對于食(shi)(shi)(shi)品(pin)企業來(lai)說對于食(shi)(shi)(shi)品(pin)企業來(lai)說，如何提(ti)高產(chan)品(pin)的(de)(de)衛(wei)(wei)生(sheng)(sheng)質量顯得尤為重(zhong)要(yao)(yao)。灌裝(zhuang)是(shi)液(ye)體包裝(zhuang)的(de)(de)一(yi)個關鍵(jian)(jian)環節灌裝(zhuang)是(shi)液(ye)體包裝(zhuang)的(de)(de)一(yi)個關鍵(jian)(jian)環節，自動灌裝(zhuang)機在(zai)這個環節中充當(dang)了非常重(zhong)要(yao)(yao)的(de)(de)作用。本(ben)文介紹了各種不同形(xing)式(shi)的(de)(de)液(ye)體灌裝(zhuang)機的(de)(de)工(gong)作原(yuan)理和(he)基(ji)本(ben)特點(dian)，以及適用范圍(wei)，并(bing)闡述了選擇灌裝(zhuang)機需(xu)要(yao)(yao)考慮的(de)(de)幾個關鍵(jian)(jian)點(dian)。 

關(guan)鍵詞：灌裝機  類型  工作(zuo)原理 選擇

  一 前言(yan)

  灌(guan)(guan)裝(zhuang)(zhuang)機(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)應用(yong)可以實(shi)(shi)現(xian)食品(pin)、醫藥、日(ri)化(hua)企(qi)業(ye)的(de)(de)(de)(de)高量(liang)生(sheng)產(chan)，進而幫(bang)助(zhu)生(sheng)產(chan)企(qi)業(ye)實(shi)(shi)現(xian)高速生(sheng)產(chan)的(de)(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)(de)。以往，灌(guan)(guan)裝(zhuang)(zhuang)機(ji)(ji)并(bing)不(bu)(bu)是(shi)食品(pin)、藥品(pin)、日(ri)化(hua)企(qi)業(ye)的(de)(de)(de)(de)，主要(yao)是(shi)過去(qu)的(de)(de)(de)(de)灌(guan)(guan)裝(zhuang)(zhuang)機(ji)(ji)發展不(bu)(bu)完善，有不(bu)(bu)少缺點，包(bao)括(kuo)采購成(cheng)本(ben)高、設備(bei)大(da)而重(zhong)、安裝(zhuang)(zhuang)困難、維修費用(yong)高等問題。但是(shi)，現(xian)在(zai)，灌(guan)(guan)裝(zhuang)(zhuang)機(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)的(de)(de)(de)(de)缺陷(xian)已經被的(de)(de)(de)(de)科技(ji)和新的(de)(de)(de)(de)灌(guan)(guan)裝(zhuang)(zhuang)系統取(qu)代，越(yue)來越(yue)多(duo)的(de)(de)(de)(de)企(qi)業(ye)開始關(guan)注(zhu)和使用(yong)灌(guan)(guan)裝(zhuang)(zhuang)機(ji)(ji)，他們開始認識(shi)到灌(guan)(guan)裝(zhuang)(zhuang)機(ji)(ji)能(neng)夠(gou)為其帶來的(de)(de)(de)(de)好處。灌(guan)(guan)裝(zhuang)(zhuang)機(ji)(ji)在(zai)食品(pin)、醫藥、日(ri)化(hua)生(sheng)產(chan)企(qi)業(ye)中(zhong)扮演著重(zhong)要(yao)的(de)(de)(de)(de)角色(se)，選擇(ze)并(bing)采用(yong)合(he)適的(de)(de)(de)(de)灌(guan)(guan)裝(zhuang)(zhuang)機(ji)(ji)，直接關(guan)系著產(chan)品(pin)的(de)(de)(de)(de)質量(liang)和生(sheng)產(chan)的(de)(de)(de)(de)效率，因此(ci)成(cheng)為各大(da)生(sheng)產(chan)企(qi)業(ye)不(bu)(bu)得不(bu)(bu)關(guan)注(zhu)的(de)(de)(de)(de)話題。 

二 液體灌裝機的分類

  灌(guan)裝機(ji)是包(bao)裝設備(bei)中(zhong)的(de)一(yi)小類產品(pin)(pin)，是指將(jiang)食品(pin)(pin)、藥(yao)品(pin)(pin)、日化用品(pin)(pin)等(deng)產品(pin)(pin)自動(dong)灌(guan)注到(dao)容器中(zhong)，并(bing)自動(dong)實現(xian)定量的(de)設備(bei)；從對物料的(de)包(bao)裝角度(du)可分為液體(ti)灌(guan)裝機(ji)，膏體(ti)灌(guan)裝機(ji)，粉(fen)劑灌(guan)裝機(ji)，顆粒(li)灌(guan)裝機(ji)、含顆粒(li)醬料灌(guan)裝機(ji)等(deng)，本文重點闡述(shu)食品(pin)(pin)飲料行業使(shi)用的(de)各種原理的(de)液體(ti)灌(guan)裝機(ji)的(de)特點和適用范(fan)圍。

 2.1      常壓液體灌裝機

   是在(zai)灌(guan)(guan)裝機料缸壓力與大氣(qi)壓力相同情(qing)況下，靠液體自(zi)重進行(xing)灌(guan)(guan)裝。這類(lei)灌(guan)(guan)裝機又分為定(ding)時灌(guan)(guan)裝和定(ding)容灌(guan)(guan)裝兩種，只適用(yong)(yong)于灌(guan)(guan)裝低粘度不含(han)氣(qi)體的(de)液體如(ru)牛奶、葡萄酒、飲(yin)用(yong)(yong)水(shui)等(deng)。這種灌(guan)(guan)裝機的(de)優(you)點是結(jie)構原理簡單(dan)，設備(bei)成(cheng)本低，維護簡單(dan)；但是該結(jie)構的(de)灌(guan)(guan)裝機的(de)定(ding)量方式(shi)(shi)比較(jiao)粗(cu)獷(guang)，對(dui)于一(yi)些高(gao)附加值的(de)產(chan)品來說，灌(guan)(guan)裝損耗較(jiao)大；目前該種方式(shi)(shi)在(zai)普通飲(yin)用(yong)(yong)水(shui)行(xing)業(ye)應用(yong)(yong)較(jiao)多。

 2.2.   壓力(li)灌裝機

   是在(zai)灌裝機料缸壓(ya)(ya)(ya)力(li)(li)高(gao)于大氣(qi)壓(ya)(ya)(ya)力(li)(li)下進行灌裝，也可分為(wei)兩種(zhong)：一種(zhong)是貯(zhu)液(ye)(ye)缸內(nei)的(de)壓(ya)(ya)(ya)力(li)(li)與瓶(ping)中(zhong)(zhong)的(de)壓(ya)(ya)(ya)力(li)(li)相等(deng)，靠液(ye)(ye)體(ti)(ti)自重流(liu)入(ru)瓶(ping)中(zhong)(zhong)而灌裝，稱為(wei)等(deng)壓(ya)(ya)(ya)灌裝；另一種(zhong)是貯(zhu)液(ye)(ye)缸內(nei)的(de)壓(ya)(ya)(ya)力(li)(li)高(gao)于瓶(ping)中(zhong)(zhong)的(de)壓(ya)(ya)(ya)力(li)(li)，液(ye)(ye)體(ti)(ti)靠壓(ya)(ya)(ya)差流(liu)入(ru)瓶(ping)內(nei)，高(gao)速(su)生產線多采用這(zhe)種(zhong)方法。壓(ya)(ya)(ya)力(li)(li)灌裝機適用于含氣(qi)體(ti)(ti)的(de)液(ye)(ye)體(ti)(ti)灌裝，如啤酒、汽水、香(xiang)檳酒等(deng)。

 

2.3   真空(kong)灌裝機

   是在瓶(ping)中的(de)(de)壓(ya)力(li)(li)和灌(guan)裝機(ji)料缸壓(ya)力(li)(li)低于大氣(qi)壓(ya)力(li)(li)下進行灌(guan)裝。這(zhe)種灌(guan)裝機(ji)結構簡(jian)單，效率較(jiao)高(gao)，對物料的(de)(de)粘(zhan)度適(shi)應(ying)范圍較(jiao)廣，如油類、糖漿(jiang)、果(guo)酒、醬油、醋、果(guo)汁飲(yin)料等均可適(shi)用。可以(yi)根據灌(guan)裝液體的(de)(de)粘(zhan)度大小設計不同的(de)(de)真(zhen)空度，來實現需要(yao)的(de)(de)灌(guan)裝速(su)度。同時(shi)，灌(guan)裝過程后(hou)期可以(yi)通過灌(guan)裝閥上(shang)的(de)(de)真(zhen)空管將多余(yu)的(de)(de)液體抽回料缸，實現的(de)(de)定位；根據國(guo)內外不同設備制造單位的(de)(de)技術水(shui)平，灌(guan)裝后(hou)液位線偏差可以(yi)控制在1-3mm，使灌裝(zhuang)后的產品(pin)液位線(xian)看上(shang)去(qu)一(yi)致，利于產品(pin)在貨(huo)架(jia)上(shang)的形象(xiang)； 

2.4 流(liu)量計(ji)灌裝機

   是(shi)指在每(mei)個(ge)灌(guan)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)閥的管(guan)路(lu)上(shang)安裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)一個(ge)高精度電子流量計，通過計量灌(guan)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)的液(ye)(ye)體(ti)(ti)(ti)體(ti)(ti)(ti)積的方式來實(shi)現定(ding)量灌(guan)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)。這(zhe)(zhe)種(zhong)方式的優點在于設備(bei)結構簡(jian)(jian)(jian)單，無(wu)需(xu)(xu)給設備(bei)配(pei)置緩沖料缸，灌(guan)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)閥設計簡(jian)(jian)(jian)單，自(zi)動清洗簡(jian)(jian)(jian)潔*，且(qie)灌(guan)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)過程中，灌(guan)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)閥不會接觸(chu)到瓶口，干凈衛生，無(wu)交叉污染風險；對于灌(guan)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)量的調整，只需(xu)(xu)要修改參數(shu)即(ji)可，無(wu)需(xu)(xu)更換任(ren)何零件，也可以通過對單個(ge)灌(guan)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)工位(wei)進行調整，實(shi)現每(mei)個(ge)灌(guan)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)工位(wei)灌(guan)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)量的高度一致，這(zhe)(zhe)種(zhong)灌(guan)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)方式非常(chang)適合不含(han)氣體(ti)(ti)(ti)的各(ge)種(zhong)粘度的液(ye)(ye)體(ti)(ti)(ti)灌(guan)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)。因為的提高了傳統灌(guan)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)方式的灌(guan)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)精度，因此這(zhe)(zhe)種(zhong)方式正在被國內外(wai)廣泛的使用(yong)；  但是受(shou)流(liu)量(liang)計(ji)(ji)本身(shen)性能(neng)的限(xian)制，這種灌(guan)(guan)裝(zhuang)(zhuang)機(ji)沒有導電性或含有氣體(ti)的物(wu)料。因為(wei)無導電性的液體(ti)無法通(tong)過流(liu)量(liang)計(ji)(ji)來計(ji)(ji)量(liang)，例如(ru)食用(yong)油(you)等(deng)；而(er)含有氣體(ti)的物(wu)料會導致計(ji)(ji)量(liang)的偏差，因此也難以采用(yong)流(liu)量(liang)計(ji)(ji)灌(guan)(guan)裝(zhuang)(zhuang)機(ji)進行灌(guan)(guan)裝(zhuang)(zhuang)；

 2.5 稱重式灌(guan)裝機

   稱重式(shi)(shi)灌(guan)(guan)裝(zhuang)機是指(zhi)在每個灌(guan)(guan)裝(zhuang)工位上安裝(zhuang)一個高精度動(dong)態(tai)電子稱，通過計(ji)量電子稱上重量來(lai)實(shi)現定量灌(guan)(guan)裝(zhuang)。這種(zhong)灌(guan)(guan)裝(zhuang)方(fang)式(shi)(shi)具有(you)所有(you)流(liu)量計(ji)式(shi)(shi)灌(guan)(guan)裝(zhuang)機的優點，且適用范圍也非(fei)常廣泛，不(bu)(bu)僅(jin)可以適應不(bu)(bu)同粘(zhan)度的物料(liao)，也適用于含有(you)氣泡的液體，例如牛奶(nai)、醬油、奶(nai)制品飲料(liao)等等；此外這種(zhong)灌(guan)(guan)裝(zhuang)方(fang)式(shi)(shi)的灌(guan)(guan)裝(zhuang)精度遠超(chao)過其他任(ren)何一種(zhong)灌(guan)(guan)裝(zhuang)方(fang)式(shi)(shi)，對于2kg的產(chan)品來說，灌裝精度可以達到2克(ke)，這是其他(ta)灌(guan)裝(zhuang)方(fang)式(shi)(shi)(shi)無法相比的。目前這種灌(guan)裝(zhuang)方(fang)式(shi)(shi)(shi)正在(zai)(zai)被一些高(gao)(gao)附加值(zhi)的產品企(qi)業廣泛采用；國(guo)內外包裝(zhuang)設(she)備制造企(qi)業也在(zai)(zai)全力發(fa)展這種形(xing)式(shi)(shi)(shi)的灌(guan)裝(zhuang)機。但是由(you)于該設(she)備技(ji)術要求(qiu)高(gao)(gao)，元(yuan)件成(cheng)本昂貴，導致設(she)備成(cheng)本也高(gao)(gao)于其他(ta)形(xing)式(shi)(shi)(shi)的灌(guan)裝(zhuang)機，對于一些小規模企(qi)業來說(shuo)，在(zai)(zai)設(she)備投入上有(you)一定的困(kun)難(nan)。

  三 液體灌裝機的應用選(xuan)擇

   合理(li)選擇灌裝(zhuang)機是保證產品(pin)質(zhi)(zhi)量，提高(gao)經(jing)濟效益的重要途徑。一般來說，應密切生(sheng)產實際(ji)，盡(jin)量選擇質(zhi)(zhi)量好、效率高(gao)、結構簡單、使用維修方便、適用面(mian)廣的灌裝(zhuang)機。灌裝(zhuang)機知識在選擇灌裝(zhuang)機時，應遵循以下原則：

  為(wei)生產(chan)(chan)工(gong)(gong)藝服務的(de)原(yuan)則。首先應根據灌(guan)裝物料(liao)的(de)性(xing)質(zhi)（粘度、起泡性(xing)、揮(hui)發(fa)性(xing)、含氣性(xing)等）選擇適(shi)宜的(de)灌(guan)裝機，以(yi)滿足生產(chan)(chan)工(gong)(gong)藝要求。例如對(dui)于(yu)芳香(xiang)(xiang)較濃的(de)酒液(ye)，為(wei)避免揮(hui)發(fa)性(xing)芳香(xiang)(xiang)物質(zhi)受到(dao)損(sun)失，一(yi)般應采用容杯式或常壓灌(guan)裝機；對(dui)于(yu)果汁類料(liao)液(ye)，為(wei)了減少與空氣接觸，保證產(chan)(chan)品質(zhi)量，一(yi)般應采用真(zhen)空灌(guan)裝機。其次(ci)，應使灌(guan)裝機的(de)生產(chan)(chan)能力和前后工(gong)(gong)序的(de)加工(gong)(gong)、包(bao)裝機械的(de)生產(chan)(chan)能力相匹配。

  生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)率(lv)高(gao)(gao)和產(chan)(chan)品(pin)質(zhi)量好(hao)的(de)(de)原則。生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)率(lv)的(de)(de)高(gao)(gao)低(di)(di)(di)直(zhi)接反映生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)線的(de)(de)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)能力(li)。所(suo)以生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)率(lv)越高(gao)(gao)，其(qi)產(chan)(chan)生(sheng)(sheng)的(de)(de)經濟效益越好(hao)。為了提高(gao)(gao)產(chan)(chan)品(pin)質(zhi)量，應選(xuan)擇(ze)設(she)(she)備(bei)精(jing)度高(gao)(gao)、自動化程度也高(gao)(gao)的(de)(de)灌(guan)(guan)裝(zhuang)機(ji)。但是設(she)(she)備(bei)的(de)(de)售價也相(xiang)(xiang)應提高(gao)(gao)，增(zeng)大(da)了產(chan)(chan)品(pin)的(de)(de)單位成(cheng)本(ben)。因(yin)此在選(xuan)擇(ze)灌(guan)(guan)裝(zhuang)機(ji)時，應結合(he)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)工藝要(yao)求，對相(xiang)(xiang)關(guan)的(de)(de)因(yin)素進行綜合(he)考(kao)慮。如產(chan)(chan)品(pin)附加(jia)值較高(gao)(gao)，則應該優先選(xuan)擇(ze)灌(guan)(guan)裝(zhuang)精(jing)度高(gao)(gao)的(de)(de)灌(guan)(guan)裝(zhuang)機(ji)，例如流量計式或稱重式灌(guan)(guan)裝(zhuang)機(ji)；而如果產(chan)(chan)品(pin)附加(jia)值低(di)(di)(di)，例如普(pu)通飲用水等(deng)，則應優先選(xuan)擇(ze)設(she)(she)備(bei)成(cheng)本(ben)低(di)(di)(di)，設(she)(she)備(bei)運行穩(wen)定、結構簡單的(de)(de)灌(guan)(guan)裝(zhuang)機(ji)，如常壓灌(guan)(guan)裝(zhuang)機(ji)等(deng)；

     工(gong)藝(yi)范(fan)圍(wei)寬(kuan)的原則。灌(guan)(guan)裝(zhuang)機(ji)的工(gong)藝(yi)范(fan)圍(wei)是指(zhi)其適(shi)應不同(tong)生產要求的能力。工(gong)藝(yi)范(fan)圍(wei)越寬(kuan)，越能提高設備(bei)的利用率，實(shi)現(xian)一機(ji)多(duo)用，即利用同(tong)一設備(bei)可以灌(guan)(guan)裝(zhuang)多(duo)種(zhong)(zhong)物料(liao)(liao)和多(duo)種(zhong)(zhong)規格(ge)。因此(ci)為了(le)適(shi)應酒水、飲料(liao)(liao)行業多(duo)品種(zhong)(zhong)、多(duo)規格(ge)的生產要求，應選擇工(gong)藝(yi)范(fan)圍(wei)盡可能寬(kuan)的灌(guan)(guan)裝(zhuang)機(ji)。流量(liang)(liang)計和稱重式(shi)灌(guan)(guan)裝(zhuang)機(ji)由于非瓶口接觸灌(guan)(guan)裝(zhuang)，對瓶子尺寸(cun)和灌(guan)(guan)裝(zhuang)容量(liang)(liang)適(shi)應范(fan)圍(wei)較廣，且適(shi)合不同(tong)介質的灌(guan)(guan)裝(zhuang)。

  四 結束語

  人們生(sheng)活水平的(de)不斷(duan)提(ti)(ti)高(gao)帶(dai)(dai)動(dong)了(le)食(shi)品(pin)飲料行(xing)(xing)業(ye)(ye)(ye)的(de)快速發展，從而推動(dong)了(le)食(shi)品(pin)包裝行(xing)(xing)業(ye)(ye)(ye)的(de)高(gao)速發展。灌裝機設(she)計(ji)(ji)制造(zao)技(ji)術不斷(duan)提(ti)(ti)高(gao)。選擇合(he)適的(de)灌裝機，有(you)利(li)于(yu)企業(ye)(ye)(ye)降(jiang)低生(sheng)產(chan)(chan)(chan)成本，提(ti)(ti)高(gao)產(chan)(chan)(chan)品(pin)質(zhi)量(liang)，提(ti)(ti)高(gao)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)效率，可以給企業(ye)(ye)(ye)帶(dai)(dai)來非(fei)常明顯(xian)的(de)效益和(he)質(zhi)量(liang)保證。未來液體灌裝機將(jiang)配合(he)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)自動(dong)化趨勢，在(zai)技(ji)術發展上朝(chao)著機械功能(neng)多(duo)元(yuan)化，結構設(she)計(ji)(ji)標準化、模(mo)組化，控制智(zhi)能(neng)化，結構高(gao)精(jing)度化等(deng)幾(ji)個方向發展。灌裝機的(de)發展為食(shi)品(pin)、藥品(pin)的(de)現(xian)代化加工和(he)大(da)批量(liang)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)提(ti)(ti)供了(le)必要的(de)保證。